Фруктові турбо дріжджі Puriferm FRUIT

Puriferm Fruit - спеціальний штам турбо дріжджів для фруктових заквасок, розроблений в якості професійних дріжджів для дистиляції і призначений для приготування дистилятів з фруктової і плодово-ягідної сировини. З допомогою цих дріжджів ви отримаєте дистилят з чудовими властивостями, смаком і запахом.

Дріжджі Puriferm Fruit відрізняються швидким і чистим процесом бродіння, мінімальним утворенням сивушних масел, низьким утворенням піни, високою толерантністю до дистиляту (до 18%). 

Крім цього, під час ферментації ці дріжджі виробляють значну кількість фруктових ефірів, які поліпшують смак і аромат. Дріжджі Puriferm Fruit включають в себе всі макро і мікроелементи, щоб отримати продукт з фруктів і ягід ідеальної якості.

Застосування

1. Налийте в ферментер до 25 літрів фруктового затору або соку температурою 25-30°С.
2. Дріжджі Puriferm Fruit не вимагають попередньої регідраціі, тому просто всипте вміст пакетика в сусло і ретельно перемішайте.
3. Залиште бродити при температурі 20-28°С на 4-6 днів. Ідеальна температура бродіння - 25°С. Максимально допустима 35°С.

Склад

дріжджі, поживні речовини, вітаміни, пентоензими.

Характеристики

• Оптимальная температура брожения: 20-28 °C.

• Ідеальна температура бродіння: 25 °C.

• Крепость: до 18%.

• Продолжительность процесса брожения: 4-6 дней.

• Вес: 50 грамм.

• Форма: сухие.