Винні дріжджі Spirit Ferm Aromatic Wine Complex з пектиновими ензимами та вітамінами B для фруктових вин і дистилятів

🍎 Повний комплекс «все-в-одному» для ідеального фруктового бродіння

Винний дріжджовий комплекс Spirit — це професійна збалансована формула, спеціально розроблена для роботи з фруктовою, ягідною та виноградною сировиною. На відміну від звичайних винних дріжджів, цей продукт містить усе необхідне для швидкого, чистого та максимального ефективного бродіння в одному пакеті.

Завдяки вмісту пектинових ензимів (пектинази), суміш активно руйнує пектинові речовини в плодовому суслі. Це дозволяє вижати максимум соку з яблук, слив, вишні чи ягід, запобігає помутнінню готового напою та значно полегшує його подальшу фільтрацію. Комплекс поживних речовин та вітамінів групи B підживлює дріжджові клітини, гарантуючи впевнений старт і відсутність сторонніх запахів (водневодню чи сивушних олій).

🍇 Основні сфери застосування:

• Фруктові та ягідні вина: Приготування прозорих, ароматних вин із яблук, груш, слив, смородини, вишні та винограду без ризику утворення «желеподібного» сусла.

• Шляхетні фруктові дистиляти: Підготовка чистої, повністю збродженої браги для подальшої перегонки на кальвадос, чачу, граппу, фруктовий бренді або шнапс.

• Сидр та медовуха: Створення класичного прозорого сидру та медових напоїв із вираженим букетом.

📝 Інструкція застосування та регідратації:

1. Дозування: Використовуйте розрахунок відповідно до об'єму вашого сусла (стандартно 2–4 г на 10 л сусла для вин або 4–5 г на 10 л для міцних фруктових браг).

2. Регідратація (активація): Розчиніть вміст пакета в 10-кратному об'ємі теплої води або розведеного соку (температура +30°C ... +35°C).

3. Витримка: Залиште на 15–20 хвилин для активації дріжджів та ензимів, злегка перемішайте.

4. Внесення: Внесіть дріжджову суміш в основну ємність із суслом. Переконайтеся, що різниця температур між розчином та суслом не перевищує 8°C.

💎 Конкурентні переваги комплексу Spirit:

• Максимальна соковіддача (завдяки пектиназі): Ензими розщеплюють клітинні стінки фруктів, вивільняючи більше соку, аромату та кольору.

• Ідеальна прозорість: Запобігає пектиновому помутнінню та забезпечує швидке формування щільного осаду.

• Вітамінна підтримка: Вітаміни групи B та живильне середовище захищають дріжджі від стресу, забезпечуючи стабільну ферментацію навіть у бідному на мікроелементи суслі.

• Чистий ароматичний профіль: Не маскує натуральний смак фруктів, розкриваючи свіжі сортові ноти.

3. Склад та характеристики