Сухі турбо дріжджі з активованим вугіллям Alcotec Carbon 48

Якісні характеристики відрізняють сухі турбо дріжджі з активованим вугіллям Alcotec Carbon 48. Це "чистий" штам, що містить поживні речовини та активоване вугілля. Використання цих дріжджів може дати 21% міцності напою при тривалому бродінні і 14% при швидкому зброджуванні. Ці дріжджі містять активні речовини - азот, регулятор кислотності, насичені вітамінами та мікроелементами та зменшують піноутворення. Після бродіння розчину потрібен час, щоб вугілля осел і став світлішим. Активна фаза бродіння супроводжується роботою вугілля, воно усуває неприємний запах та нейтралізує мертві клітини. У порівнянні зі звичайними різниця використання дріжджів з активованим вугіллям Alcotec Carbon 48 дуже відчутна. Застосування Щоб процес завершився успіхом, потрібно дотримуватись температурного режиму 20 - 35°С. Приготування сусла відбувається поступово. 15 літрів води 25 ° С виливається в тару об'ємом 30 - 33 літри, сюди додають цукор і заважають до його розчинення. Після цього доливають воду, щоб загальний об'єм становив 25 літрів. У цей розчин додають вміст пакета та розмішують. Бродити напій повинен за певної температури. Залежно від того, скільки цукру додають, виходить продукт певної міцності.