Винные дрожжи Spirit Ferm Aromatic Wine Complex с пектиновыми энзимами и витаминами B для фруктовых вин и дистиллятов

🍎 Полный комплекс «все-в-одном» для идеального фруктового брожения

Винный дрожжевой комплекс Spirit - это профессиональная сбалансированная формула, специально разработанная для работы с фруктовым, ягодным и виноградным сырьем. В отличие от обычных винных дрожжей, этот продукт содержит все необходимое для быстрого, чистого и максимально эффективного брожения в одном пакете.

Благодаря содержанию киктиновых энзимов (пектиназы), смесь активно разрушает пектиновые вещества в плодовом сусле. Это позволяет выжать максимум сока из яблок, слив, вишни или ягод, предотвращает помутнение готового напитка и значительно облегчает его дальнейшую фильтрацию. Комплекс питательных веществ и витаминов группы В подпитывает дрожжевые клетки, гарантируя уверенный старт и отсутствие посторонних запахов (водное или седых масел).

🍇 Основные сферы применения:

• Фруктовые и ягодные вина: Приготовление прозрачных, ароматных вин из яблок, груш, слив, черной смородины, вишни и винограда без риска образования «желеобразного» сусла.

• Благородные фруктовые дистилляты: Подготовка чистой, полностью оружейной браги для последующей гонки на кальвадос, чачу, граппу, фруктовый бренди или шнапс.

• Сидр и медуха: Создание классического прозрачного сидра и медовых напитков с выраженным букетом.

📝 Инструкция применения и регидратации:

1. Дозировка: Используйте расчет в соответствии с объемом вашего сусла (стандартно 2-4 г на 10 л сусла для вин или 4-5 г на 10 л для прочных фруктовых браг).

2. Регидратация (активация): Растворите содержимое пакета в 10-кратном объеме теплой воды или разбавленного сока (температура +30°C... +35°C).

3. Витримка: Оставьте на 15–20 минут для активации дрожжей и энзимов, слегка перемешайте.

4. Внесение: Внесите дрожжевую смесь в основную емкость с суслом. Убедитесь, что разница температур между раствором и суслом не превышает 8°C.

💎 Конкурентные преимущества комплекса Spirit:

• Максимальная сокоотдача (благодаря пектиназе): Энзимы расщепляют клеточные стенки фруктов, высвобождая больше сока, аромата и цвета.

• Идеальная прозрачность: Предотвращает пектиновое помутнение и обеспечивает быстрое формирование плотного осадка.

• Витаминная поддержка: Витамины группы В и питательная среда защищают дрожжи от стресса, обеспечивая стабильную ферментацию даже у бедного на микроэлементы сусли.

• Чистый ароматический профиль: Не маскирует натуральный вкус фруктов, раскрывая свежие сортовые ноты.

3. Состав и характеристики